無洗米
我が家は無洗米が定着してからもう何年にもなります。
最初に無洗米が我が家に来たときに「無洗米って洗わなくっていいのよ？」といわれたとき、なんとも抵抗がありました。ええ、正直いえば「ねぇねぇ、これって本当に洗わなくって・・・いいの？ヾ(ーдー；)」と洗いたい衝動に駆られ葛藤しました（笑）
だけどぬかを取り除いている無洗米は環境によく、洗っちゃうと栄養分が流れちゃうよ！っと。それに食べてみたら、風味もよくこれはおいしいとのことで我が家はすっかり『無洗米』。食べてみれば納得出来ますが、是非美味しい無洗米を食べてほしいと思います。（無洗米だからおいしくないなんて誤解デス）
無洗米は一般の計量カップで計ると３合なら３合以上の量になります。それはぬかが取れているせい。１カップあたり５％程度水を多くしてください。又は無洗米専用の計量カップだとあらかじめ一般の計量カップの５％程度少ない量になっておりますので、水の量は炊飯器の通常の基準（３合なら３合の目盛り）に合わせて大丈夫です。（我が家も無洗米専用計量カップで計っています）
ちなみにぬかのとってある無洗米なので酸化は遅いですが、ぬかのついたお米に比べると表面が乾燥しやすいので、結局は一般の精米と同じ目安で購入を考えておいた方がよいとのことです。
↓こちらの無洗米のコーナーでは、無洗米のマメ知識と教えてくれます。米スキーな私にはたまりません。