お米の試食をしてみました
せっかくおいしいお米を用意したので、折角"おいしいお米の炊き方"が入っているにも関わらず色々好みの水加減を試してみた・・・（ホラ？自分の家の嗜好とかあるでしょ？）
そこのところはやっぱり納得いかないと、ブランドや口コミなんて鵜呑みにする私じゃあありませんし？
で、初日は水のつける時間が短かったということだったのやらで、二日目は普段の無洗米と同じ水の量にしたらちょっと水足りない？って風味で残念で、三日目はかなり素敵な炊き上がりになりました。
それも次の日に残ったごはんがまだ美味しいという、なんという優しさ！！
茶碗がどっしりと重量があるので、見た目普段と同じようにすくってしまうと結構多いかな・・・な水の量なんですが、ちゃんと一時間はおいてから炊きましたよ。
う～～ん。味がある、おいしい、絶対絶対急いで炊くのに向いてない（笑）
そんなわけで、我が家の好みは無洗米カップ3に対して4.6～4.7位の水の量（多）でした。因みにどの無洗米もではなく、やっぱりお米に合わせて炊くというのが大切だと今回しみじみお勉強になりましたぁ。奥深いし、ありがたいし、お米もっとスキーになったし！！
おいしいお米が是非食べたい！ということで、インターネットのお米屋さんケンベイさんを利用してみました。『天地人』の大ファンである父の要望を聞いて直江兼続の生誕の地「魚沼産コシヒカリ（2kg×3袋）」を食べてみることにしました。
お礼状とカラーの丁寧な炊き方の明記された紙が同封された米袋にジャストフィットした箱が届き、細かいところに気配りを感じました。
さて、早速お米を炊いてみましょう。実は今我が家で食べているお米は結構おいしいと感じているあまりそこら辺では見ないけれど某●協のお米でして、甘みがありこのお米の一番いいと感じているところは「冷えてもおいしいお米」なのです。赤しそをまぶしておにぎりにしても良い甘みがでるので、我が家では最近ずっとこのお米なのです。この家族が満足しているお米とはたしてどれだけ違うのか？・・・ハードルはかなり高いのです。
お米の粒を検証してみると無洗米なのに米粒の線までクッキリ！でている魚沼産コシヒカリ。我が家で今まで食べていたのは一応同じタピオカで洗ってる筈なんだけど、殆ど線なんて出てないない。ほんとに無洗米なのか？コイツは・・・（笑）
おいしい炊き方を読んでみると、今までの無洗米より水がかなり多い・・・というより我が家の水が少なかったのかな？ということに驚きました。果たしてこんなに水が多くって大丈夫ー？？(^^;)
炊き上がりました。
ちょっと出かけるのに持っていく用事があったので・・・ちょっと蒸らしてパカッと。
水多そうに見えるけど、どうかな？
試食！ 粘りがあるのに米粒がシッカリしている。三噛、四噛とする程にお米の甘さが増しておいし～～♪そして粒が大きい。炊く前のサイズは特に変わらないけれど、炊き上がりは明らかに違う。
我が家で常に食べているものも甘いですが、それより味に深みがあっていつもオカワリしない私でももっと食べたくなっちゃう！
あまりにおいしかったので、全部食べたいところですが一袋（2kg）をお世話になっている方に差し上げました～♪喜んでいただけると嬉しいな！
昨夜たらこや鮪のお刺身でこのお米を食べてみて、やっぱりお米が主役だよ～♪なんてもぅ幸せな気分。
今日は気持ち水加減を減らしてみて、我が家の一番好みの炊き上がりを模索してみようと思いま～す。