有機野菜には有機ＪＡＳマークがあります

　有機JASについて簡単に説明します。

　近年、農産物に対する安全性や健康指向等に対する消費者の関心の高まりの中、「有機」、「減農薬」等の表示が氾濫し、消費者の適正な商品選択に支障が生じていたことから、平成４年に表示ガイドラインを制定し表示の適正化を図ってきたとこである。しかしながら、ガイドラインには強制力がないことから、有機農産物についての不適切な表示が行われたり生産基準の不統一が見られる等混乱している状況にあったため、平成１１年に改正されたＪＡＳ法に基づき、有機農産物やその加工食品に関する日本農林規格が制定され、表示の適正化が図られました。

　農業の自然循環機能の維持増進を図るため、化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本として、土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させるとともに、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した栽培管理方法を採用したほ場において生産されることを有機農産物の生産の原則しています。

　堆肥等による土作りを行い、播種・植付け前２年以上及び栽培中に（多年生作物の場合は収穫前３年以上）、原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと。遺伝子組換え種苗は使用しないことの２つを有機農産物の生産方法の基準にしています。

　登録認定機関は、有機農産物の生産農家や加工食品の製造業者からの認定の申請を受け、認定の技術的基準に基づいて審査を行ない、認定しています。

　認定された農作物には「有機ＪＡＳマーク」を表記できます。逆に「有機ＪＡＳマーク」がなければ正式な有機野菜ではありません。認定手続き等手間が掛かる面もありますので、小規模な農場では登録していない場合もありますが、厳密には信用しない方が懸命でしょう。